Una parte dell’isola è caratterizzata dalla coltivazione di vigne molto particolari.
Le Geria sono dei piccoli muretti circolari preparati dall’uomo per proteggere le piante dal vento, dove viene scavata una buca e sul fondo delle quali cresce la vite che produce vino Malvasia. Sopra questi campi l’agricoltore stende una fine cappa di cenere vulcanica che assorbendo la rugiada notturna, procura il grado di umidità necessario alle piante.
Si possono degustare molti prodotti tropicali in questa isola, dalla frutta esotica, come papaya, avocado, mango e platano (banane tropicali) ; altri prodotti tipici sono, il miele di palma, la marmellata di cactus, la creme di banane tropicali ed anche le “papas arrugadas” (patate tipiche delle Canarie, bollite in acqua salata e servite con salsa all’aglio e yogurt o piccante).
Ampiamente coltivata anche l’aloe vera che in passato era considerata sacra dagli indigeni Guanci. La pianta era sfruttata per molti scopi: il succo è usato come bevanda energetica, inoltre i derivati sono usati per la loro azione lenitiva e nella cosmesi.