El GRIFO 
E’ la cantina più antica di tutte le Canarie (1775)…e tra le dieci di tutta la Spagna. L’intera catena di produzione si basa su attività svolte interamente a mano, compreso l’imbottigliamento. Il frutto dell’impegno, costanza e dedizione del personale permette l’etichettatura annua di circa 500.000 bottiglie.
Tutto il territorio dell’isola adibito a vigna è molto singolare e di sorprendente bellezza caratterizzato dalle “geria”.
Quest’ultime sono dei piccoli muretti circolari ideati dall’uomo per proteggere e riparare le piante di vite dal vento.
Al centro di questi muretti viene scavata una buca nella quale viene posizionata una pianta di vite la quale darà vita, una volta arrivata a crescita ottimale alla produzione del vino Malvasia.
Il terreno circostante le piante viene ricoperto da una fine cappa di cenere vulcanica che assorbendo la rugiada notturna, genera il grado di umidità necessario e ideale per la crescita ottimale delle piante.
MUSEO
El Grifo è uno dei musei vinicoli più visitati di Spagna (60.000 visitatori l’anno).
ORARI: Museo: 10.30 h – 18.00 h. Ogni giorno (festivi compresi)
Visite guidate:
Visita guidata al Museo del vino e passeggiata attraverso i vigneti e degustazioni di due vini a scelta
- Da lunedì a domenica alle 11.00, 13.00, 16.00 h e h 17.00.
- Prezzo: € 6,00 a persona.
- Prenotazione obbligatoria.
